Manger, prier, aimer en France


Un guide sur la gastronomie, le vin, la romance et les espaces sacrés de la nation la plus visitée au monde.

Mange doucement

Lyon, la capitale culinaire souvent nommée du pays, est un bon point de départ si les repas au restaurant sont ce que vous recherchez. Mais assurez-vous de ne pas vous confiner - après avoir découvert ce que la ville a à offrir, choisissez une région voisine et plongez-vous. Elle proposera probablement une cuisine tout aussi enrichissante.

Et, même si vous investissez dans le guide rouge Michelin informatif, complétez ses pages en demandant aux habitants quoi et où ils aiment manger et boire. Ils vous le diront avec passion et leurs réponses pourront vous indiquer les endroits manqués par Michelin.

La nourriture en France, c'est vraiment marchés, ses producteurs et ses ingrédients locaux, célébrés dans les festivals annuels régionaux à travers le pays. La nourriture et le vin sont les formes artistiques ultimes de cette nation.

Pour moi, la plus grande expérience de la cuisine française vient de l'exploration des ingrédients et des produits uniques d'une région.

Je recommande de faire des visites régulières du marché un élément central de la routine de votre voyageur - vous en trouverez une hebdomadaire où que vous soyez.

Vous y verrez tous les ingrédients d'un plat authentiquement local mis en valeur par les personnes qui les cultivent.

France sacrée

Le paysage français est jalonné de sites sacrés depuis la préhistoire. Voici quelques faits saillants de la diversité des ancêtres de la France spirituelle:

Lascaux est un site beaucoup plus puissant que ne le laisse votre texte d'histoire de l'art. Même son Lascaux II reproduit avec précision - la seule partie du complexe dans laquelle vous êtes désormais autorisé à entrer - fera impression.

Après votre visite de la grotte, vous pourrez profiter d'un pique-nique dans la forêt perchée qui la recouvre.

Chartres doit être le Lascaux médiéval. Les parallèles sont faciles étant donné l'intimité, l'art, la lumière et les espaces caverneux chaleureux des deux endroits. Mais il n’ya pas de comparaison avec les vitraux lumineux de Chartres.

La cathédrale du XIIIe siècle possède également un labyrinthe construit dans le sol de la nef, un chemin de pèlerinage contemplatif offert à ceux qui ne pouvaient pas faire les voyages les plus lointains vers Saint-Jacques-de-Compostelle, Rome ou Jérusalem au Moyen Âge.

Ste-Chapelle, une église gothique du 13ème siècle sur l'île de la Cité à Paris, est l'espace idéal pour la prière et la méditation tranquilles.

Mont St-Michel est un site forteresse bénédictine du 11ème siècle. Certains prétendent qu'il se trouve sur une ligne tellurique et un point de pouvoir beaucoup plus ancien, celui qui appartient à l'archange Michel (St-Michel) alors qu'il travaille son énergie à travers le monde.

Les pèlerins et marins romans du XIe siècle Église Ste-Radegonde - près du hameau de pêcheurs de Talmont-sur-Gironde sur l'estuaire de la Garonne au nord de Bordeaux - se trouve une église moins connue qui vaut la peine d'être visitée pour son cadre à flanc de falaise.

En Bretagne, les anciennes pierres dressées de Carnac font partie des sites néolithiques les plus importants au monde, datant d’environ 6 500 à 4 000 ans.

Proche, Le Forêt de Paimport, mythiquement appelée forêt de Brocéliande, est un prétendant pour la terre légendaire du roi Arthur et la maison du mythique Morgan Le Fay.

Le Chemin de Saint-Jacques est un réseau de routes de pèlerinage partant ou passant par la France et à destination de Saint Jacques de Compostelle en Espagne. Le plus populaire commence au Puy-en-Velay et mène à la frontière franco-espagnole à St-Jean-Pied-de-Port. Trois autres grands itinéraires partent de Paris, Vézelay et Arles.

Romance en France

Paris, bien sûr, est en tête de la liste des destinations romantiques françaises - et pour une bonne raison. Mais au-delà de la capitale, où aller? Voici quelques idées:

Une promenade le long du sentier de la mer à la Normandie de St-Malo à Cancale - pour les huîtres, bien sûr, un aphrodisiaque bien connu.

Arles peut très bien être la ville la plus romantique de France, lorsque les moustiques ne sont pas actifs (été et début de l’automne). Arles en octobre? Mon Dieu. Oui.

Faire du vélo Provence.

Canoë le long de la Dordogne.

Une visite œnologique de Bourgogne.

Et enfin, toucher à nouveau sur les marchés locaux; il n'y a rien de plus romantique que de passer une matinée paresseuse à acheter des ingrédients - baguettes, fromages, vin - pour un déjeuner en plein air dans un parc voisin, une rive ou une vue sur la campagne.

Connexion communautaire

C'est le cinquième et le dernier volet de la série de guides Eat, Pray, Love de Beebe. Les quatre autres couvrent l'Espagne, le Maroc, le Portugal et les États-Unis.


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