Anatomie d'un smörgåsbord


Vous êtes-vous déjà demandé ce que comprend un smörgåsbord typique? Lola Akinmade, rédactrice en chef de Matador Goods, part à la recherche des suspects habituels.

Vous avez probablement entendu le mot lancé pour représenter un grand mélange d'éléments divers - un smörgåsbord de fonctionnalités, un smörgåsbord d'activités, etc.

Eh bien, ce mot suédois fait traditionnellement référence à un buffet de petits plats - principalement froids avec quelques assiettes chaudes.

Des monticules de hareng et de saumon à diverses salades froides et viandes, certains des suspects habituels ont été identifiés ci-dessous.

Hareng moutarde, hareng tomate, hareng mariné… vous l'appelez. Tant que les condiments existent, vous trouverez une forme de hareng aspergé ou trempé dedans.

Si le goût du hareng vous domine, goûtez à des assiettes alternatives de saumon fumé, poché, cuit au four ou moulu, toujours disponibles.

Déplacez-vous sur les légumes-feuilles, les salades froides telles que la salade de betteraves rouges, la salade de pois et la salade de champignons font régulièrement des apparitions.

Divers pâtés, terrines et charcuteries tels que le jambon séché et l'agneau fumé constituent un changement bienvenu des fruits de mer.

Pour les carnivores purs et durs parmi nous, le rosbif, le porc et parfois la viande de renne sont proposés pour apaiser les mangeurs de viande.

Un smörgåsbord sans crustacés? Hérésie!

Ketchup? Frites? Pas ici. Les plats d'accompagnement comprennent des pommes de terre aux amandes jaunes, des œufs et du caviar noir… le genre bon marché.

Et bien sûr, s'il a une croûte et est rempli de pâte d'amande, de pâte d'amande ou de sauce à la vanille, vous le trouverez à la table des desserts.

Photos de Lola Akinmade.


Voir la vidéo: Clément Viktorovitch: Anatomie dun mensonge dÉtat - Clique, à 20h25 en clair sur CANAL+


Article Précédent

Notes sur le désir au temple de Kali

Article Suivant

Lignes cassées: pêche à la mouche dans la Sierra Nevada